Cum gătiți ouăle? Întrebați pe oricine și va răspunde: mai întâi fierbi oul, apoi îl pui puțin în apă rece, astfel încât coaja să fie mai ușor de curățat.
Așa că de-a lungul vieții toți am gătit ouă în acest fel. Dar nu putem spune că ouăle se curățau întotdeauna perfect.
Destul de des o parte din albuș (uneori foarte impresionantă) se curăța odată cu coaja, ceea ce devine uneori neplăcut.
Mulți oameni gătesc ouăle diferit, folosind un ac de cusut obișnuit.
Cum se face?
Spălați oul crud și străpungeți-l ușor cu un ac (steril sau dezinfectat corespunzător). Oul trebuie străpuns în fund (nu în vârf) – aceasta este o condiție esențială.
Cu ajutorul unei linguri, puneți oul la fiert în apă rece. Dacă trebuie să faceți un ou fiert mai moale, țineți-l în apă 5 minute, dacă doriți să fie mai tare – 8 minute.
După ce oul a fiert, scufundați-l în apă rece.
Astfel se întâmplă un adevărat miracol: coaja se separă aproape instantaneu de ou!
Am verificat de câteva ori acest truc ingenios, iar rezultatul este întotdeauna același: un ou perfect curățat. Asigurați-vă că fierbeți ouăle în acest fel și sigur va fi metoda pe care o veți folosi începând de acum.