A avea dureri de cap după ce ați băut vin roșu pare să fie ceva obișnuit. Problema nu a fost studiată în amploare, dar cercetătorii au unele teorii.
O teorie susține că vinovatul este histamina, un compus găsit în cojile de struguri. Vinul roșu conține mai multă histamină decât vinul alb, deoarece este făcut din struguri întregi (inclusiv din coji), nu doar din suc.
Unii oameni au lipsă enzima care descompune histamina în intestinul subțire. La alții, alcoolul inhibă pur și simplu enzima, astfel încât vinul poate crește nivelul de histamină din sânge, care poate dilata vasele de sânge și poate provoca dureri de cap.
Taninurile, un alt element component din cojile de struguri, ar putea fi de vină. Taninurile sunt substanțe chimice vegetale care conferă aromă vinurilor roșii și conțin antioxidanți. Dar, de asemenea, stimulează eliberarea serotoninei (hormonul fericirii), care la niveluri ridicate poate provoca dureri de cap la unii oameni.
Unii experți cred că devină sunt sulfiții, un conservant din vin. Dar sensibilitatea la sulfiți cauzează mai degrabă probleme de respirație decât dureri de cap. Mai mult, multe vinuri albe și alte alimente conțin și sulfiți.
Acești potențiali vinovați variază de la vin la vin, așa că, dacă nu doriți să renunțați complet la vinul roșu, puteți încerca diferite mărci sau soiuri de struguri pentru a vedea cum vă afectează.
Orice băutură alcoolică poate dilata vasele de sânge din creier și poate provoca dureri de cap. Evitați să beți vin, bere sau lichior pe stomacul gol sau când sunteți deshidratat.
Încercați să beți un pahar de apă între pahare de vin. Trebuie limitat aportul de vin; un singur pahar pe zi este cel mai indicat. Dacă doriți două pahare, ar trebui să fie separate de cel puțin o oră.
[sursa]