AcasăCuriozitatiDe ce sticlele de vin au fundul concav?

De ce sticlele de vin au fundul concav?

Cu siguranță toată lumea a acordat atenție fundului concav al sticlelor de vin, însă puțini știu care este istoria acestui design. Iată mai jos explicația ca să ai ce discuta cu prietenii atunci când deschideți o sticlă de vin.

De ce au sticlele de vin o scobitură

În ciuda a ceea ce cred unii, această cavitate nu este un suport pentru degetul mare atunci când se servește vinul și nici nu influențează gustul băuturii. De fapt, este o moștenire din perioada în care sticlele erau făcute manual de către meșterii sticlari.

Pentru a deveni modelabilă, sticla trebuie să ajungă la 900 de grade Celsius. Nu se poate ține cu mâna și de aceea meșterul folosește o țeavă lungă de metal pentru a manipula piesa fără să se ardă. De asemenea, cu ajutorul acestei țevi se sufla aer în interior.

Când sticlele au început să fie produse industrial, această cavitate, cunoscută și sub numele de punt, a rămas. Adâncitura a fost păstrată din două motive: în primul rând, pentru că oferă sticlei mai multă stabilitate atunci când stă în picioare – fizicienii ajungând la concluzia că o bază complet plată nu este foarte stabilă.

În al doilea rând, fundul concav ușurează presiunea internă. Acest lucru a devenit esențial mai ales pentru vinurile spumante, ale căror bule de dioxid de carbon ridică presiunea la echivalentul a șase atmosfere.

Cramă. Foto: pixabay

Dacă la începutul producției de tip industrial acest fund concav a fost văzut ca soluția perfectă pentru stabilitate, odată cu trecerea timpului mulți oameni și-au dat seama și de un alt avantaj –  fundul de tip concav permite sedimentelor insolubile generate în mod natural în timpul fermentației să se adune în această zonă. Cu alte cuvinte, eventualele sedimente ajung în partea de jos a sticlei.

În vin, procesele de dezintegrare a zaharurilor și de fermentare au loc constant. Acestea lasă niște depuneri, iar în sticlele vechi sedimentele sunt aproape petrificate, lucru ce reprezintă un indicator al vechimii vinului.

Totuși, această scobitură a devenit și un fel de indicator al îndemânării chelnerilor din restaurante, făcând servirea vinului mai ușoară. Adâncitura din fundul sticlei este perfectă pentru manipularea sticlei folosind degetul mare.

Distribuie acest articol:

Cele mai recente articole

În 2009, Stephen Hawking a organizat o petrecere pentru călătorii în timp la care nu a venit nimeni

Pe 28 iunie 2009, la ora 12.00, fizicianul Stephen Hawking a ocupat una dintre sălile Universității din Cambridge, Marea Britanie. Așezat în celebrul său...

Care a fost cea mai longevivă civilizație din istoria omenirii?

Omenirea a fost martoră la ascensiunea și decăderea marilor civilizații, unele dominând doar câteva decenii, iar altele secole întregi. Cu toate acestea, este interesant...
error: