AcasăCuriozitatiDe ce nu ar trebui să bei niciodată apă după ce ai...

De ce nu ar trebui să bei niciodată apă după ce ai mâncat ardei iute?

Cei care adoră ardeii iuți și mâncarea picantă știu că aceste alimente nu trebuie consumate împreună cu apa. Deși instinctiv vom dori să consumăm apă pentru a scăpa de iuțeala din gură, acest lucru nu este recomandat.

De ce nu ar trebui să bei apă după ce ai consumat ardei iute

Mâncarea condimentată, fie că este vorba de ardei iute sau curry, ne provoacă o arsură în gură. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că alimentele picante conțin o substanță numită capsaicină, care acționează asupra receptorilor de durere de pe limbă. Interesant este că dacă bei apă după astfel de alimente, vei înrăutăți situația.

De obicei, receptorii de durere de pe limbă se activează atunci când o persoană bea apă clocotită sau mănâncă ceva acid, ceea ce îi poate dăuna sănătății. Sub influența capsaicinei (substanța din alimentele picante), receptorii trimit un semnal de avertizare către creier cum că persoana a consumat un aliment periculos.

După acest eveniment, corpul, sub îndrumarea creierului, reacționează imediat – ochii încep să lăcrimeze, nasul se înfundă, apare senzația de arsură și dorința de a bea apă. Scopul tuturor acestor reacții este de a elimina substanța periculoasă din organism și de a neutraliza efectele acesteia.

Dacă o persoană bea apă după ce a mâncat ceva picant, apa va răspândi capsaicina în gură și va crește senzația de arsură, deoarece această substanță nu se dizolvă în apă. În loc de apă, experții recomandă laptele, deoarece în el se pot dizolva moleculele de capsaicină, iar senzația de arsură va fi calmată.

În plus, produsele lactate conțin o proteină numită cazeină, care reacționează cu capsaicina și elimină această substanță din gură, transportând-o în tractul digestiv.

Trebuie menționat faptul că arsura provocată de alimentele picante este una falsă. Pur și simplu creierul este înșelat de capsaicină. De asemenea, cercetătorii au demonstrat că ardeiul iute și alte alimente picante nu provoacă arsuri la stomac.

Distribuie acest articol:

Cele mai recente articole

De ce nu e bine să bagi mâncare caldă în frigider?

Multe practici desfășurate în bucătărie provin din învățăturile familiei, fie transmise de părinți la copii, fie de bunici la nepoți. Când vine vorba de...

De ce vrea NASA să prăbușească Stația Spațială Internațională pe Pământ?

Stația Spațială Internațională (ISS) găzduiește oameni de mai bine de 20 de ani. Astronauți de diferite naționalități, inclusiv ruși, folosesc laboratorul spațial pentru a...
error: