Uneori, ne lovește foamea așa tare chiar înainte de culcare de parcă nu am fi mâncat nimic toată ziua! Dimineața, din contra, senzația de foame este mai puțin accentuată, iar unii chiar trec peste micul dejun.
De ce ne este foame seara
Din punct de vedere pur fiziologic, termenul „post” este folosit pentru a descrie starea metabolică a unei persoane care nu a mâncat timp de câteva ore. Corpul nostru intră în această stare imediat ce este finalizat procesul de digestie.
De cele mai multe ori, acest lucru se întâmplă noaptea sau la aproximativ 3-4 ore după ultima masă. Dar, pentru a înțelege exact de ce ne lovește foamea în timpul serii, trebuie să știm procesele care au loc în sistemul digestiv.
De obicei, mesele principale ale zilei, adică micul dejun, prânzul și cina, conțin o mulțime de carbohidrați. Într-un fel, acest lucru este benefic pentru corpul uman, deoarece carbohidrații sunt principala noastră sursă de energie. Celulele creierului și mușchii preferă carbohidrații în locul grăsimilor.
Cu toate acestea, uneori mâncăm mai mulți carbohidrați decât are nevoie organismul nostru. Cu excepția cazului în care avem o tulburare metabolică, excesul de carbohidrați este transformat în lanțuri complexe de glucoză numite glicogen, iar apoi este stocat în ficat și în mușchi.
Atunci când nu mâncăm pentru o perioadă lungă de timp, nivelul glucozei din sânge scade. Pentru a satisface nevoile energetice ale organismului, ficatul descompune glicogenul stocat și transmite energie organismului, astfel încât acesta să poată continua să-și îndeplinească sarcinile.
Principalul motiv pentru senzația mare de foame din timpul serii este că între cină și ora de culcare a trecut mult timp. Astfel, organismul trage un semnal de alarmă, spunându-i creierului că dacă nu mănânci, atunci își va consuma rezervele.
Cu toate acestea, odată ce nivelul de glucoză devine prea scăzut, ficatul începe să furnizeze energie prin descompunerea glicogenului stocat. De aceea, nu simțim foame atunci când dormim, iar oamenii care practică postul intermitent știu că această senzație nu va ține toată seara.
Atunci când ne trezim, nu simțim așa mare senzația de foame deoarece încă mai există glucoză în organism ca urmare a descompunerii glicogenului din ficat. De asemenea, nu există practic nicio activitate fizică în timpul somnului, așa că nu consumăm multă energie.
În cazul anumitor oameni, mai există un motiv ce este asociat cu leptina și grelina, niște hormoni ce cresc pofta de mâncare. După cum s-a dovedit, nivelurile lor sunt afectate de durata și calitatea somnului. Prin urmare, dacă dormi suficient, atunci nu îți va fi așa foame dimineața.