AcasăCuriozitatiCare e diferența dintre gem și dulceață

Care e diferența dintre gem și dulceață

Foto: anjomanfood.com

Este important sa cunoastem care este diferenta dintre gem si dulceata, pentru a alege cum sa preparam sau sa cumparam aceste doua deserturi din fructe.

Ce este dulceata?

Dulceata se obtine folosindu-se bucati de fructe fierte in combinatie cu zahar. A fost folosită mai intai ca tratament medical si a devenint apoi desertul persoanelor bogate, reprezentand cea mai delicioasa forma prin care se pot conserva fructele.

Pentru a fi dulceata, aceasta trebuie sa aiba cel putin 55% zahar. Fructele folosite pentru prepararea ei trebuie sa fie proaspete.

In mod normal, toate tipurile de fructe pot sa fie folosite pentru prepararea dulcetii. Se poate obtine chiar si din legume precum rosiile. De asemenea, exista dulceata de pepene, de dovleac, de morcovi sau de castraveti.

Foto: dssc.co

Ce este gemul?

Gemul era termenul folosit pentru a desemna desertul preparat prin zdrobirea fructelor. El trebuie trebuie sa fie făcut măcar 20% din fructe pentru a fi considerat gem.

În concluzie, dulceata se face cu fructe intregi, care trebuie sa stea mai intr-un sirop obtinut in urma fierberii. Cele mai delcioase si apreciate sunt dulceturile obtinute din visine, fructe de padure sau coacaze.

Gemul este mai vascos si este obtinut din fructe zdrobite care trebuie apoi sa fie fierte cu zahar.

Distribuie acest articol:

Cele mai recente articole

Mormântul lui Ginghis Han: un mister vechi de 800 de ani care bântuie arheologii din întreaga lume

Ginghis Han este una dintre cele mai importante figuri istorice. El este cunoscut pentru că a unit triburile mongole și a creat o armată...

Un cercetător canadian susține că i s-a interzis să studieze o boală misterioasă

Un om de știință canadian afirmă că a fost împiedicat să investigheze o boală neurologică misterioasă care afectează cetățenii din New Brunswick, Canada. Prezentând...
error: