Ce se întâmplă dacă mănânci pâine mucegăită (chiar și o felie mică)

Mucegaiul este una dintre cele mai vechi forme de viață de pe planetă. Grupul acestor microorganisme include atât specii periculoase cât și specii sigure.

Unele specii de mucegai sunt utilizate în medicină și în producția de alimente, dar restul pot fi o amenințare gravă pentru organismul nostru.

Mucegaiul este întotdeauna format pe produsele alimentare în timpul expunerii lor prelungite la umiditate. Cei mai mulți oameni aruncă astfel de mâncare stricată, iar unii doar taie părțile afectate fără să se gândească la consecințele negative.

De ce este mucegaiul periculos?

Mucegaiul produce toxine care afectează negativ organismul, ceea ce duce la micoze. Oamenii de știință numesc această ciupercă „ucigașul tăcut”.

Cel care se depune pe mâncare este considerat cel mai periculos, deoarece există o concentrație uriașă de substanțe periculoase care intră în corp.

Ce să faci cu alimentele mucegăite?

Oamenii care găsesc produse cu mucegai sunt împărțiți în „două tabere”: unii le aruncă imediat, alții, crezând că nu este periculos, le consumă în continuare.

Unii specialiști în alimentație consideră sigure de consum alimentele “uscate” care au urme de mucegai pe ele.

De exemplu, dacă pe cașcaval apare o pată de mucegai, aceasta poate îndepărtată și restul de cașcaval mâncat.

Dar dacă mucegaiul apare pe pâine, aceasta trebuie aruncată deoarece sporii au ajuns în toată pâinea.

Totuși, cea mai bună și mai sigură soluție este să aruncăm alimentele imediat. Trebuie spălat și dezinfectat locul unde au fost depozitate.

Există alimente sănătoase cu mucegai?

În magazine putem găsi multe produse cu mucegai. Cel mai cunoscut este brânza, însă acest tip de mucegai este unul nobil, special făcut pentru consumul uman.

Conține un număr mare de substanțe utile care îmbunătățesc starea țesutului osos și normalizează procesele metabolice.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!