Un nou studiu de amploare, realizat de cercetători americani, a scos la iveală faptul că un obicei zilnic, extrem de răspândit, poate reduce semnificativ riscul unor boli hepatice grave. Vestea vine într-un moment în care bolile de ficat sunt tot mai frecvent asociate cu alimentația modernă, cu stilul de viață sedentar și cu excesul de grăsimi.
Un studiu pe aproape 355.000 de persoane
Cercetarea a fost realizată de specialiștii de la Cedars-Sinai Medical Center din Statele Unite, pornind de la datele a 354.957 de persoane înregistrate în baza britanică UK Biobank.
La momentul înscrierii în studiu, niciunul dintre participanți nu fusese diagnosticat cu ciroză sau cancer hepatic. Timp de 13 ani, în medie, cercetătorii au urmărit starea de sănătate a voluntarilor, corelând obiceiurile lor zilnice cu fișele medicale, imaginile tomografice și analizele biochimice. Rezultatele au fost publicate în revista de specialitate Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Diferența devine vizibilă cu fiecare porție suplimentară
Analiza a arătat că persoanele care obișnuiesc cel mai mult acest obicei — echivalentul a cel puțin cinci porții pe zi — au înregistrat un risc de ciroză cu 32% mai mic, un risc de cancer hepatic cu 47% mai mic și o probabilitate de deces cauzat de boli hepatice cu 42% mai redusă, comparativ cu persoanele care nu au deloc acest obicei.
Cel mai interesant este că primele semne pozitive au apărut deja la doar una sau două porții zilnice, iar efectul de protecție cel mai puternic a fost observat la trei-patru porții pe zi.
Despre ce aliment este vorba, de fapt
Este momentul să spunem despre ce obicei este vorba: cafeaua. Da, una dintre cele mai banale băuturi din bucătăriile românilor pare să aibă un rol neașteptat de important în protejarea ficatului, potrivit acestui studiu de amploare.
Ce arată datele biologice
Imagistica prin tomografie și analizele de proteomică (studiul proteinelor din organism) au confirmat aceste observații: persoanele cu acest obicei aveau vizibil mai puține depuneri de grăsime la nivelul ficatului, mai puține semne de fibroză și de inflamație.
În plus, în sângele lor s-au găsit concentrații mai ridicate de proteine responsabile de buna funcționare a ficatului, dar și niveluri mai scăzute ale markerilor moleculari asociați cicatrizării țesutului hepatic — un semn clar al unui organ mai sănătos.
Nu contează doar substanța la care te gândești
Un aspect surprinzător al studiului este că efectul pozitiv a fost observat atât la persoanele care consumă varianta obișnuită, cât și la cele care preferă varianta decofeinizată. Asta sugerează că beneficiul nu vine, în primul rând, de la cofeină, ci de la alte substanțe active — antioxidanți și polifenoli — care au un rol important în reducerea inflamației din organism.
Ce spun autorii studiului
Deși rezultatele sunt impresionante, autorii cercetării atrag atenția că este vorba despre un studiu observațional, motiv pentru care nu recomandă creșterea artificială a consumului doar pentru prevenția bolilor hepatice.
Medicii reamintesc, de asemenea, că acest obicei nu este potrivit pentru toată lumea. Persoanele cu hipertensiune necontrolată, tulburări de ritm cardiac, insomnie cronică sau anxietate crescută ar trebui să fie precaute. Nu în ultimul rând, aceleași efecte protectoare asupra ficatului pot fi obținute și prin alimentație echilibrată, exercițiu fizic regulat, menținerea unei greutăți corporale sănătoase și moderație în consumul de alcool.