AcasăCuriozitatiCare este diferența dintre unt și margarină?

Care este diferența dintre unt și margarină?

Atât untul, cât și margarina sunt utilizate astăzi pe scară largă, sunt extrem de gustoase, dar atunci când sunt folosite în exces, nu sunt deloc nesănătoase.

Ce este untul?

Untul este în întregime de origine animală, deoarece este făcut din grăsimea laptelui de vacă.

În procesul de fabricație, grăsimea din lapte este separată de restul componentelor, obținându-se astfel smântâna care este bătută până când devine cremoasă și apoi trece printr-un proces de sterilizare pentru a evita apariția bacteriilor.

Deoarece este fabricat din grăsimi din lapte, untul are un nivel ridicat de colesterol și grăsimi saturate. Untul este, de asemenea, bogat în omega 6. Consumul de unt este recomandat sportivilor, atâta timp cât este inclus în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate.

Ce este margarina?

Spre deosebire de unt, margarina este de origine vegetală. În timpul procesului de fabricație, uleiul de palmier, de floarea-soarelui, de soia sau de rapiță este supus hidrogenării.

În timpul acestui proces, o parte din grăsimile nesaturate ajung să devină grăsimi trans – un tip de grăsimi care nu prea sunt întâlnite în natură. Margarina crește riscul organismului de a dezvolta boli coronariene. În plus, crește și nivelul de glucoză, facilitând dezvoltarea diabetului.

Care este diferența dintre unt și margarină?

Pentru o perioadă lungă de timp, s-a crezut că margarina era mai bună decât untul, chiar și astăzi există mulți care cred asta. Untul are mai multe grăsimi și colesterol, dar margarina este cea mai dăunătoare sănătății pe termen lung.

Experții spun că este suficientă o linguriță de unt pe zi. În ceea ce privește margarina, există opțiunea de a cumpăra produsul fără grăsimi trans, destinat în principal persoanelor cu boli de inimă și care au colesterol ridicat, reducând astfel riscul de agravare a problemelor de sănătate.

Margarina este la o moleculă distanță de plastic?

Acest mit circulă de zeci de ani și insinuează că margarina ar avea proprietăți asemănătoare plasticului, însă această afirmație este falsă.

Distribuie acest articol:

Cele mai recente articole

Cum arată o mână scufundată în apă timp de 10 zile?

Trebuie să stăm în apă doar cinci minute pentru ca mâinile noastre să se încrețească, dar Tim Yarrow a decis să facă ceva diferit...

Inteligența artificială a prezis data la care va dispărea specia umană

Lumea se confruntă în prezent cu o provocare crucială: epuizarea rapidă a resurselor neregenerabile, care contribuie în mod semnificativ la distrugerea mediului și modificări...
error: