De ce este important să mestecăm bine mâncarea?

Este foarte probabil să fi auzit deja pe cineva spunându-ți că ar trebui să mesteci bine mâncarea, în loc să o “înghiți”.

Cum funcționează sistemul digestiv?

Corpul nostru are nevoie de nutrienți, proteine, grăsimi, vitamine, carbohidrați, apă și minerale pentru a funcționa corect.

Sistemul digestiv ajută organismul să dobândească acești nutrienți prin descompunerea a ceea ce mâncăm în bucăți mici, astfel încât corpul să le poată absorbi cu ușurință.

În consecință, absorbția acestor nutrienți ne ajută să avem energie, pe lângă facilitarea creșterii și regenerarea celulelor deteriorate.

De ce trebuie să mesteci bine?

Digestia începe în gură din momentul în care iei prima mușcătură. Prin urmare, este extrem de important să ajutați restul corpului mestecând alimentele în mod corespunzător.

În general, există trei beneficii foarte importante pentru mestecarea alimentelor: ajută organismul să absoarbă nutrienți, ajută la descompunerea grăsimilor și contribuie la controlul greutății.

În esență, cu cât corpul absoarbe mai mulți nutrienți, cu atât tindem să rămânem mai sănătoși. Cu toate acestea, nu toate produsele alimentare sunt ușor de descompus și absorbit în fluxul nostru de sânge.

Aici intră în joc obiceiul de a mesteca mâncarea mai mult. Procesul de mestecare ajută la ruperea particulelor mari de alimente în bucăți mai mici, ajutându-ți corpul să le asimileze mai ușor.

Dacă mesteci fiecare îmbucătură de mâncare de 32 de ori, așa cum recomandă experții, ești înțeles de creier în mod corespunzător. Pe de altă parte, dacă îți devorezi mâncarea în câteva minute, creierul tău devine puțin confuz și crede că nu ai mâncat suficient și că îți este încă foame, deoarece ai terminat repede mâncarea.

Experții în nutriție recomandă ca durata unei mese să fie de 20 de minute pentru ca nivelul de sațietate să fie atins.

În practică, detectarea corespunzătoare a sațietății de către creier ajută la reducerea riscului de supraalimentare și, în consecință, ajută la controlul greutății.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!