Atunci când consumi un produs tradițional este indicat sa îl și cunoști. Nu toată lumea cunoaște diferența dintre țuică si rachiu, iar acest articol poate fi de folos.
Ce este rachiul?
Rachiul este obținut prin distilarea sucurilor rezultate din fermentarea fructelor sau a cerealelor, precum și prin distilarea vinului.
Nu este un produs tradițional românesc, fiind foarte popular în unele țări balcanice precum Albania, Croația, Macedonia, Muntenegru, Bulgaria, Bosnia și Herțegovina și Serbia.
Ce este țuica?
Țuica este un produs tradițional românesc, fiind produsă exclusiv prin fermentarea și distilarea prunelor. De obicei are un procent între 40-50% alcool.
Nu este produsă la scară industrială, dar se depun eforturi din partea statului și a cetățenilor pentru a fi recunoscută la nivel internațional ca produs tradițional românesc.
Pălinca – un produs specific Europei Centrale
Aceasta se produce prin dubla distilare a fructelor. Numele de pălincă nu este de origine românească și nici ungurească, ci provine din limba slovacă.
În anul 2004, când România a negociat cu UE ca pălinca să fie recunoscută drept produs tradițional românesc, ungurii au protestat.
În concluzie, diferența dintre țuică și rachiu ține de materia primă. Astfel, țuica este obținută exclusiv din prune, pe când rachiul se obține din diferite fructe, din cereale sau chiar prin distilarea vinului. Astfel, în ceea ce privește rachiul din fructe, găsim pe piață rachiu de mere, pere, gutui, etc.
De asemenea, pălinca este o altă băutură pe care românii o adoră, acesta fiind obținută prin dubla distilare a diferitelor fructe.