Cum se deosebește mierea naturală de cea falsă?

Mierea naturală este un produs extrem de sănătos care poate fi păstrat ani de zile. Conține o cantitate mare de nutrienți benefici cum ar fi antioxidanții.

Pentru cei care caută un aliment dulce și în același timp extrem de sănătos, mierea este o opțiune incredibilă, deoarece poate fi folosită într-un număr mare de rețete. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că mierea este unul dintre cele mai falsificate produse din lume.

Pentru a ne face o idee, unii cercetători estimează că aproximativ 75% din mierea vândută este cumva „falsificată”. Aceasta înseamnă că au fost adăugate unele ingrediente pentru a face ca produsul să arate natural și în același timp să-și păstreze gustul. Cu toate acestea, există modalități eficiente de a deosebi mierea naturală de cea falsă.

Primul pas pentru a ști dacă mierea pe care o consumi este un aliment natural este să fii atent la locul de unde urmează să o cumperi. Mierea produsă de albine din polenul de flori este mai vâscoasă, dulce și hrănitoare, mai ales dacă o cumperi de la micii producători. Așadar, caută mai multe informații despre modalitatea în care borcanul a ajuns pe raft.

Pentru ca o miere să fie considerată pură, nu trebuie să fi fost supusă niciunui proces de încălzire, filtrare sau de adăugare a altor ingrediente. Mulți producători folosesc adesea melasă, sirop de zahăr, sirop de porumb, făină, amidon și chiar apă pentru a păcăli cumpărătorii.

Deoarece producția de miere depinde direct de viața de zi cu zi a stupilor, care nu poate fi controlată sau programată, este normal ca mierea să varieze prin culoare și aromă de la un producător la altul. Prin urmare, fii întotdeauna suspicios când vezi un borcan de miere la un preț mai mic față de altul.

Cum poți verifica dacă mierea este naturală

Cum se deosebește mierea naturală de cea falsă. Foto: depositphotos.com

O modalitate simplă și eficientă de a testa dacă mierea este naturală este să o pui în frigider. Mierea reală se cristalizează și se solidifică la temperaturi sub 25 °C. Prin urmare, dacă substanța se întărește după câteva ore, poți fi sigur că produsul cumpărat este original.

Pentru a inversa acest proces, scoate produsul din frigider sau încălzește-l încet, la foc mic. Un alt test pe care îl poți face acasă este să iei un pahar cu apă și să torni câteva picături de miere în el. Dacă produsul este original, se va scurge la fundul paharului, deoarece mierea este mai densă decât apa. Dacă mierea conține zahăr sau alți îndulcitori, atunci se va dizolva rapid și vor rămâne urme albe în apă.

De asemenea, metoda oțetului este una dintre cele mai eficiente în depistarea mierii false. Trebuie doar să amesteci puțină miere cu oțet. Dacă amestecul începe să spumeze, atunci este un semn că mierea cumpărată are adăugați aditivi artificiali.

Folosirea acestor metode îți va permite să nu iei întotdeauna în considerare cuvântul vânzătorului și te vor ajuta să vezi cu ochii tăi cât de naturală este mierea pe care ai cumpărat-o. Trebuie luat în considerare faptul că numai mierea naturală oferă numărul maxim de nutrienți.

Recomandări