Din ce făceau dacii mămăliga înainte de descoperirea porumbului?

Mămăliga era considerată în trecut mâncarea țăranilor, fiind des folosită ca înlocuitor pentru pâine sau ca aliment de bază în perioadele de vară când munca câmpului nu mai permitea prepararea pâinii.

Era foarte consumată în perioada dinaintea industrializării datorită ușurinței cu care se prepara, în comparație cu pâinea.

În zilele nostre, mămăliga și alte preparate pe baza ei, au devenit feluri de mâncare disponibile și în restaurantele de lux, fiind foarte apreciate.

Mămăliga, fiertura din cereale pe care cu toții o cunoaștem, este o mâncare mult mai veche decât porumbul. Acesta din urmă a ajuns în Europa după descoperirea Americii, fiind o plantă originară de pe acest continent.

Din ce o făceau dacii?

Strămoșii noștri daci mâncau mămăligă făcută din mei, asa cum susțin istoricii după descoperirile arheologice făcute în comuna Baia din județul Suceava, unde s-a demonstrat că meiul se cultiva intens în regiune acum câteva mii de ani.

Conform scrierilor lui Herodot, popoarele din această regiune “preferau meiul înaintea celorlalte mâncăruri”.

Mămăligă din mei cu brânză. Foto: Wikimedia Commons CC BY-SA 3.0
Mei. Foto: Wikimedia Commons

Mămăliga din mei este foarte uşor de obţinut şi astăzi, fiind considerat un aliment saţios, care poate fi consumat de către persoanele care au alergie la gluten.

Acest tip de mămăligă este mai albicioasă la culoare, are un gust mai delicat decât cea din porumb şi se aseamănă foarte mult cu o fiertură de griş.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!