AcasăCuriozitatiDin ce făceau dacii mămăliga înainte de descoperirea porumbului?

Din ce făceau dacii mămăliga înainte de descoperirea porumbului?

Mămăliga era considerată în trecut mâncarea țăranilor, fiind des folosită ca înlocuitor pentru pâine sau ca aliment de bază în perioadele de vară când munca câmpului nu mai permitea prepararea pâinii. Altfel spus, era foarte consumată în perioada de dinaintea industrializării datorită ușurinței cu care se prepara, în comparație cu pâinea.

În zilele nostre, mămăliga și alte preparate pe baza ei, au devenit feluri de mâncare disponibile și în restaurantele de lux, fiind foarte apreciate.

Mămăliga, fiertura din cereale pe care o cunoaștem cu toții, este o mâncare mult mai veche decât porumbul. Acesta din urmă a ajuns în Europa după descoperirea Americii, fiind o plantă originară de pe acest continent.

Din ce o făceau dacii?

Strămoșii noștri daci mâncau mămăligă făcută din mei, așa cum susțin istoricii după descoperirile arheologice făcute în comuna Baia din județul Suceava, unde s-a demonstrat că meiul se cultiva intens în regiune acum câteva mii de ani.

Conform scrierilor lui Herodot, popoarele din această regiune „preferau meiul înaintea celorlalte mâncăruri”.

Mămăligă din mei cu brânză. Foto: Wikimedia Commons CC BY-SA 3.0
Mei. Foto: Wikimedia Commons

Mămăliga din mei este foarte ușor de obținut și astăzi, fiind considerat un aliment sațios, care poate fi consumat de către persoanele care au alergie la gluten.

Mămăliga obținută din mei este mai albicioasă la culoare, are un gust mai delicat decât cea din porumb și se aseamănă foarte mult cu o fiertură de griș.

Distribuie acest articol:

Cele mai recente articole

Care a fost cea mai longevivă civilizație din istoria omenirii?

Omenirea a fost martoră la ascensiunea și decăderea marilor civilizații, unele dominând doar câteva decenii, iar altele secole întregi. Cu toate acestea, este interesant...

De ce piloții de avioane nu trebuie să poarte barbă?

Mulți pasageri au observat că piloții au rareori barbă. Dacă credeți că asta este o alegere pur estetică, vă înșelați. De fapt, siguranța este...
error: