Rasa de găini cu carnea, oasele, penele și organele negre

Ayam Cemani este o rasă neobișnuită de găini originară din Indonezia. Au o genă dominantă care provoacă hiperpigmentare, ceea ce face ca puiul să fie complet negru, inclusiv penele, ciocul și organele interne.

Rasa a fost crescută inițial în insula Java din Indonezia și probabil a fost folosită cu secole în urmă în scopuri religioase și mistice.

Această rasă a fost descoperită pentru prima dată de coloniștii olandezi și a fost importată în Europa abia în 1998 de către crescătorul olandez Jan Steverink.

Foto: farmingplan.com

În prezent, această rasă de găini se crește în Olanda, Germania, Slovacia și Republica Cehă.

Este posibil ca rasa Ayam Cemani să fi fost adusă în Europa mai devreme de către de marinarii olandezi, însă nu există însemnări istorice.

Culoarea neagră a păsărilor apare ca urmare a excesului de pigmentare a țesuturilor, cauzată de o afecțiune genetică cunoscută sub numele de fibromelanoză (hiperpigmentare). Această genă se găsește și la alte rase de păsări negre.

Foto: gumtree.com

Cocoșii cântăresc 2,0-2,5 kg, iar găinile 1,5-2,0 kg. Această rasă se găsește frecvent în piețele din Indonezia și sunt vândute în funcție de mărime cu prețuri între 50 și 2500 de dolari.

În SUA și Europa, aceste găini sunt foarte apreciate datorită culorii neobișnuite și se vând cu câteva mii de dolari bucata.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!