De ce chinezii nu consumă lapte?

China ocupă locul 3 în rândul țărilor producătoare de lapte, chiar dacă majoritatea chinezilor nu consumă produse lactate.

De asemenea, țara importă mai mult lapte ca oricând, cantitatea de lapte lichid (spre deosebire de praf),  în 2014, a crescut cu 78%, ceea ce îl face cel mai mare importator de produse lactate din lume.

China nu exportă laptele său, cu excepția unor cantități foarte mici către Hong Kong.

Potrivit specialistului în medicină internă, Dr. Sean Chung , capacitatea de a digera lactoza este o caracteristică pe aproape orice copil uman o are.

De ce nu se consumă lapte în China?

O proporție ridicată de asiatici sunt intoleranți la lactoză și pot suferi de diaree, gaze și balonare după consumarea produselor lactate. 

În unele comunități din Asia de Est, până la 90% dintre adulți sunt intoleranți la lactoză, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA.

Față de țările care beneficiază mai mult de lumina soarelui, fiind aproape de ecuator, locuitorii Europei (mai ales cei din nord) au nevoie să consume mai mult lapte pentru a obține calciu, deoarece nu au suficientă vitamina D de la soare.

Procentul populației din lume cu intoleranță la lactoză. Foto: Wikipedia

Conform unui studiu, 92,3% dintre subiecții chinezi au fost identificați ca „malabsorberi de lactoză”.

Un alt studiu a constatat că doar 38,5% dintre copiii chinezi cu vârsta de 3-5 ani aveau deficiență de lactază (enzima care procesează lactoza), iar la cei cu vârsta de 7-8 ani și de 11-13 ani, procentul a fost 87%. 

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!