Cum să mănânci usturoi ca să nu-ți facă rău

Un cățel de usturoi poate fi sfărâmat ca un aditiv aromat în primul sau al doilea fel de mâncare, însă toate modalitățile de a mânca usturoiul sunt bune, doar efectul său asupra corpului nostru este diferit.

Usturoiul are proprietățile unui antiseptic și poate ucide unele bacteriile patogene locale. Mai mult, acționează „selectiv”, nu atinge bacteriile benefice și nu dăunează microflorei stomacului.

În plus, usturoiul conține substanțe volatile, care protejează împotriva bacteriilor și virusurilor.

Proprietatea antioxidantă a usturoiului este dată de substanța numită alicină.

Această începe să fie eliberată prin acțiunea mecanică asupra usturoiului, de exemplu, când îl curățăm, îl tăiem în felii sau pur și simplu când îl mestecăm. Usturoiul își datorează mirosul specific alicinei.

Această substanță nu este păstrată mult timp și este distrusă prin încălzire. Prin urmare, usturoiul proaspăt crud este cel mai util.

Există unele pericole de care trebuie să fiți conștienți

Este contraindicat celor care au probleme cu ficatul și rinichii, deoarece conține câteva substanțe care pot provoca o exacerbare a bolilor.

Este bun, dar cu moderație

Pe zi putem mânca cel mult 1-3 căței de usturoi. Depășirea acestei norme poate provoca greață, dureri de cap, arsuri la stomac și crampe stomacale.

Usturoiul nu trebuie consumat pe stomacul gol. Are un efect iritant asupra stomacului gol și poate provoca ulcer.

Este bine să nu mâncăm usturoi noaptea. Are proprietăți diuretice și irită sistemul nervos.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!