Cea mai ciudată rasă de porc

Daca ai avea puterea sa incrucisezi mai multe animale, ai face-o? Spre exemplu, porcul, vaca si pisica?

Astfel de animale exista deja. De exemplu, porcul din rasa mangalita a carui incrucisare s-a facut acum cateva sute de ani. Blana este creata si, adeseori, porcul este confundat cu o oaie pe pasuni, iar cei care cresc astfel de animale spun ca porcul este bland ca un caine.

Porcul din rasa mangalita este originar din Imperiul Austro-Ungar. In afara de aspectul lor ciudat, acesti porci au o trasatura care i-a facut celebri: carnea lor este extrem de delicioasa și este considerata o delicatesa.

Si in Romania se intalneste acesta specie, in special in Ardeal. Din pacate, romanii au cam abandonat aceasta rasa dupa anul 1990, insa vecinii unguri au intuit potentialul ei si acum fac exporturi uriase in intreaga lume de jambon de mangalita, la preturi de 80-100 euro/kilogram.

Rasa provine din Ungaria habsgurgica, de pe la inceputul secolului al XIX-lea, prin incrucisarea porcilor din rasele Bakonyi si Szalontai cu porci mistreti.

Noul porc cu par cret si aspru a ajuns repede cunoscut, nobilimea austro-ungara adorand acest animal pentru carnea lui gustoasa.

Specialistii sustin ca, pe langa gust, carnea de mangalita este si sanatoasa, neavand asa de mult colesterol precum au celelalte rase de porci.

Îți place articolul? Distribuie-l prietenilor tăi!