Hai să recunoaștem – de cele mai multe ori, nu mâncăm din cauza foamei. În schimb, apelăm la mâncare pentru a ne spori confortul. Stresul, clima, ora – toate acestea afectează cantitatea de mâncare consumată.
Există o modalitate de a face psihicul să ne ajute la eliminarea kilogramelor nedorite? Există, potrivit lui Brian Wansink – expert în psihologie și nutriție. Vă prezentăm câteva trucuri simple din ultima sa carte:
12. Să nu îți fie frică de recidive
Cei mai mulți dintre noi cunoaștem situația: ținem de o săptămână dieta cu apă și supă de varză și ni se pare că cel mai greu hop a trecut. Apoi, într-o seară, te-ai lăsat ispitit de frigider și ai ajuns să mesteci o pulpă de pui și să poftești la un baton de ciocolată. În astfel de momente menține-ți calmul și nu lăsa gustul amar al eșecului să fie alimentat cu alte alimente nesănătoase. Dă-i drumul pulpei, ridică o frunză de varză și ia o mușcătură.
11. Aplică regula celor două porții
Încercați să vă asigurați că farfuria conține întotdeauna două tipuri de produse alimentare: carne și garnitură, garnitură și salată, pește și legume. Acest aranjament simplu vă va obișnui cu un mod mai sănătos de a mânca.
10. Nu lua masa în același loc
Schimbați locațiile de luat masa. Ridicați farfuria și tacâmurile (nimic altceva) și mergeți în camera de zi sau în birou. Alternativ, puteți servi masa pe balcon, terasă sau în grădină. În acest fel, chiar dacă doriți o a doua porție, există șansa ca foamea dumneavoastră să dispară înainte de a ajunge la bucătărie.
9.Lasă resturile de mâncare la vedere
Oamenii care se grăbesc să scape de „dovezile” apetitului excesiv tind să mănânce mai mult decât cei care le lasă la vedere până la sfârșitul mesei, preferând să fie ghidați de sentimentul lor de saturație.
8. Trucul “farfuriei fără fund”
Conform cercetărilor, oamenii au tendința de a continua să mănânce până când farfuria lor este goală, nu până când se simt plini. Singura modalitate de a rezolva această problemă este de a folosi farfurii mai puțin adânci și de a mânca cu grijă. Urmăriți-vă senzația de foame și ignorați cât de multe alimente rămân pe masă și în farfurie.
7. Mănâncă singur
Singuri mâncăm cu 30% mai puțin decât în prezența altor persoane. În ceea ce privește situațiile în care ne împărtășim cina cu 3 sau 4 prieteni – astfel de întâlniri vă fac să consumați de două ori mai multă mâncare decât atunci când sunteți pe cont propriu. Concluzia? Încercați să mâncați singur mesele principale și să vă limitați la gustări și băuturi atunci când vă aflați în compania prietenilor.
6. Nu cumpăra „prostii”
Când faceți lista cu ce produse veți avea nevoie pentru săptămâna viitoare, făceți-o precum bucătarii experimentați: scrieți exact lista completă a produselor alimentare de care aveți nevoie. Înainte de a merge la supermarket, verificați lista și cumpărați doar aceste produse.
5. Spune NU dulciurilor
Găssește cel mai greu accesibil loc din casa și depozitați toate gustările delicioase acolo. (Sau, cel puțin, să le mutați în colțul cel mai îndepărtat al frigiderului.) Făcând casa o zonă liberă de mâncare nesănătoasă, pur și simplu vei fi tentat să mănânci dulciuri la prietenii tăi, în cafenele sau la serviciu. Soluția potrivită este să continui să cumperi acele lucruri, dar să mănânci în mod rezonabil și limitat.
4. Mestecă complet și fără grabă
Studiile arată că mestecarea fiecărei guri de hrană de cel puțin 32 de ori ajută la o mai bună saturare a receptorilor de gust, ceea ce reduce semnificativ pofta de mâncare și oferă un sentiment mai rapid de sațietate.
3. Nu sări peste micul dejun
Dacă este să credem statisticile lui Wansink, obiceiurile privind micul dejun reprezintă 96% din arta păstrării unui aspect fizic plăcut. Doar 4 din cele 100 de femei intervievate declară că nu se ating niciodată de mâncare dimineața. Pe de altă parte, cele care au avut exces de greutate au admis că au sărit peste prima masă a zilei, sperând să devină mai slabe.
2. Consumă mâncarea în porții mici
Potrivit observațiilor lui Wansink, oamenii care întorc spatele la rafturile de patiserie sau dulciuri tind să reușească mai ușor să mențină o greutate normală. Puteți aplica această tactică acasă servind mesele în porții folosind numai farfurii. În ceea ce privește bolurile, tigaiile etc., ele ar trebui să rămână în bucătărie și să nu apară niciodată pe masă. Vedeți mai puțin, mâncați mai puțin. Este foarte simplu!
1. Stai calm și respectă dieta
Nu vă grăbiți să încercați toate trucurile odată. Cea mai bună soluție ar fi să se pună în aplicare un truc nou în fiecare săptămână. Treptat, în pași mici, veți atinge un nou mod de viață și veți dobândi un corp frumos!